Beschrijving
Cette eau-de-vie de Poire Williams est obtenue par fermentation naturelle de poires fraîches Williams Bon Chrétien, originaires d’Italie. Ces poirées sont distillées dans nos alambics de cuivre. Le distillat obtenu est ensuite élevé en cuve durant au moins deux ans.
La Poire Williams N°1 de Biercée a été deux fois médaillée d’or à l’aveugle à 15 ans d’intervalle : au Concours Monde Sélection en 2003 et au Superior Taste Award de l’International Taste & Quality Institute en 2018.
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